Život bez pizzy, chleba a koláčů??? Lepek v mém případě určitě nespouští autoimunitní onemocnění … nebo ano?
Mám špatnou zprávu. Lepek se až u 80% lidí s genetickou predispozicí podílí na aktivaci chronických onemocnění, mezi které autoimunity patří. Dále se na základě studií prokázalo, že až 30% populace trpí přecitlivělostí na lepek, bez ohledu na to, zda se u nich časem projeví autoimunitní onemocnění či nikoliv. Ti potom po konzumaci například chleba …