Nutriční klíče k autoimunitě
Kdybychom vzali lidské střevo a rozprostřeli jej celé na zem, získali bychom asi 400 metrů čtverečních plochy, což je přibližně velikost dvou tenisových hřišť. Je to plocha, na které dochází ke stovkám procesů, mající za úkol vstřebávání živin, produkci hormonů atd. Dále je sliznice střeva místem, kde sídlí komenzální bakterie, mající nezastupitelnou roli v údržbě …